旭亭だより

年金暮らし老人の近況報告です

カビの季節?

私の大好きなお菓子ベストスリー(順不同)は、まめだ(豆大福)、大判焼、金鍔です。どれにも小豆の餡が使われています。
賞味期限が一ヶ月以上先の金鍔を食べようとしたら、端が黄色くなっていました。よく見ると皮にカビが生えているではありませんか。それでも食べたい気持ちを抑え、泣く泣く捨てました。
数日後、食材ですがそのままでも食べられる小豆の水煮に、綿毛のようなカビが生えていました。湿度は低く、まだカビの季節ではないと思うのですが。