【江刺寄席】の打ち上げは、いつも会場の近くの蕎麦屋「をざ和」でやっています。出演者とスタッフが一同に会し、食べて、飲んで、話してと、今回も楽しい会となりました。
以前も食べたことがあるのですが、芋煮鍋がとてもおいしかったので、旭亭でも再現してみました。里芋とたくさんのキノコを醤油味で煮込んだシンプルな鍋なのですが、「をざ和」の味は出ませんでした。おそらくキノコの違いなのでしょう。
江刺の人たちはこの時期になると、山にキノコ取りに行くと聞いていましたが、きっとそのキノコがあの濃厚な味をもたらすのですね。ホイル焼きにして、醤油をちょっとたらして食べても、おいしいんだろうなー。
