旭亭だより

年金暮らし老人の近況報告です

フレンチプレスでコーヒーを

フレンチプレスで淹れたコーヒー

豆を挽き、フレンチプレスでコーヒーを淹れています。
ずっとペーパードリップで淹れていましたので、味の違いにびっくりしました。どちらがいいか、という判定はしません。それぞれの淹れ方を楽しめればいいと考えています。


フレンチプレスの方は、豆を挽く荒さ、お湯の温度、淹れる時間など、当分試行錯誤が続きそうです。
実ははじめて淹れたとき、期待はずれの味でがっかりしたのです。でも、(まだまだですが)少しはおいしく淹れられるようになってきました。
さて、喫茶「旭亭」をいつ開店させようかな。